サラリーマンにお薦めの「肝臓に良い食べ物」ーその１
日々の食事で、肝臓を元気に！
まず、知っておきたいのは
◎仕事や人間関係のストレスやタバコの吸い過ぎなどで発生した「活性酸素」
が肝細胞を攻撃し肝臓にダメージを与える張本人だということなんです！
（これ重要）
なので、抗酸化物質を毎日の食事から摂りましょうね！
目次
【抗酸化物質っていったい何？】
☆この抗酸化物質は活性酸素を取り除いてくれるんです！
何があるかというと
ビタミンCがその代表的ですが、その他にも、
皆さんも一度は聞いたことがあるでしょう？
【どんな食べ物があるの？】
ミネラルも含んでいる食べ物の例を挙げると、
①キウイフルーツ、小松菜、ブロッコリーやパセリ、柑橘類には？
＊ビタミンCですね！
②ほうれん草、アーモンド、人参、カボチャ、たらこ、うなぎには？
＊ビタミンEがいっぱい！
＊βカロチンがいっぱい！
④なすび、黒豆、ブルーベリー、紫キャベツ、赤ワインには？
＊アントシアニンが豊富ですよ！
⑤大豆、豆腐、納豆には？
＊イソフラボンがイッパイ！
⑥ピーマン、緑茶、ホウレン草、ニラには？
クロロフィルが入っていますよ！
⑦生姜、カレー粉、うこん（ターメリック）には？
＊クルクミンがいっぱい！
＜肝臓に良い食べ物＞
（引用元：http://www.benpi-ok.com/k-kanzou-yoi-tabemono.html）
【肝臓を元気にする食べ物の特徴は何？】
☆ 皆さん、色に注目してみてください！！
・・・・
何か気が付きませんか？
・・・・(*'▽')
「先ほど分類したグル―プに共通するカラーってないでしょうか？」
ありました！
よく観ると、赤色、黄色、緑系の緑黄色野菜に多く含まれていますよね！！
☆これらの色の食べ物を単品で（一色）で摂るよりバランスを考えることがお薦めです！
理想的なのは、5色揃うのが最高ですが！
なかなかそうはいかないので、せめて2～3色は揃えるように
すればいいかも。
【他には何があるの？】
このほかにも、
①、シジミ
タウリンで肝臓を守ってくれます。
メチオニンで肝機能を正常に保ちます。
これ以外にも、良質のたんぱく質や
鉄分・ビタミンB2・B12が豊富で。お薦め！
☆プロテインスコア100で、卵と同じランクでお薦めですよ！
②、アサリ
利尿作用、むくみにも効果的ですね。
③、カキ
鉄分・ミネラルで造血作用を活発にしてくれますよ！
グリコーゲンがいっぱいで肝臓の働きを活発にしてくれるんです！
④,あゆ＆すっぽん
肝硬変に効くと言われていますね
あゆは、ビタミンD１がいっぱい！
☆丸焼きがお薦め！
すっぽんは、滋養強壮にもいいようですね。
⑤,どじょう
黄疸を鎮めてくれて、肝機能を回復させてくれるんですね。
解毒＆利尿作用もあるようですね。
カルシウム・鉄分・ビタミンB2もいっぱい！
⑥,なまこ＆レバー
コイむくみや黄疸をとります。
なまこは新陳代謝も活発にしてくれますよ！
☆レバーは鶏レバーが一番お薦めできます。
⑦,かぼちゃ
肝臓を強めるカロチンがいっぱい！
⑧,人参
なんと、肝炎に効果あるようですね。弱った肝臓を強化するカロチンがいっぱい！
日頃、見慣れ過ぎて「まさか」と思いますがビタミン、ミネラル、
も豊富なんですよ！
⑨,とまと
肉を食べる際はに是非、このトマトを一緒にどうぞ！
肉の脂肪の消化を助ける働きがありますよ。
⑩,かぶ
葉っぱに栄養がいっぱい！
むくみを取ってくれるんですよ！
解毒作用もとても強いそうですね。
⑪,りんご
これは我が家で毎日食べてます！(^^♪
アル中に最適！
「りんご一個で医者いらズ！」です。
((*^^)v
【腹水を採りたいんです！】
はい、これもすももでOK！
少なくとも、腹水を緩和してくれますよ！
【黄疸と肝炎の両方に効くのは何？】
お待たせしました！！
☆これが、いちじくなのですね！
ペクチンが食物繊維いっぱいなので、大腸の働きも活発にしてくれますよ！
さらに、解毒作用もあるんですねこれが！
美味しい時期には、少々値が張っても食べましょうね！
【他にはもうないの？】
はい、なしです。ないのではありません、
ナシがあるのですね！(*^-^*)
これも肝臓の炎症を鎮めて黄疸を取ってくれるんです！
その上、利尿作用もあって、体のむくみも取ってくれますよ！
【家庭菜園で育つのは何？】
鉢植えで簡単に育つのが「クコの実」です。
苗木を買ってきて、自分で栽培し、 それを食べれば経済的ですよね！
これ忙しい方には無理でも、でも 栽培が好きなら何とかなりますよ！
☆中華食品材店やデパートで買いましょう！
◎クコの実は滋養強壮・新陳代謝・疲れた肝機能の改善などにとてもよいですよ！
【その他にはもうないの？】
はい、お待たせしました！これ以外の食べ物には
【梅干し】
これはピクリン酸が、肝臓を活発にしてくれますよ！
☆塩分は、控えましょうね！
【胡麻】
肝臓強化の働きがありです！
酸化しやすいので、缶や瓶の冷蔵庫保存をお忘れなく！
このほかには落花生などがいいですね！
メチオニン酸が肝機能の働きをたすけ、活発にしてくれますよ！
食べ方は生の落花生を、よく洗って水からゆでて召し上がれ！
(*'▽')
次回の記事は何？
次回はこの続きのとても大切な
「コエンザイムQ10」のお話です。
