世界に誇る日本の伝統食ースーパーフードの納豆！-その１

　話題になって当然-納豆の栄養価！

「よく納豆のこと耳にするけれど、

納豆の栄養ってそんなに凄いの？」

　　はい、凄いです！

　納豆1パック食べるだけで、かなりバランスよく栄養を摂れるばかりではなく

　機能性成分も豊富に含まれているからんですね。

　説明が終わったら納豆を食べる習慣を是非つけて！

　たしかに、納豆は頻繁に話題になりますね。

　　実際のところはどうなんでしょう？

　　　　【納豆1パックでこれだけ摂れる】

　納豆は完全食品に近く。

　僅か、1パックでバランスよく栄養を摂れますし、

　健康や美容に関する機能性成分も豊富です。

　【納豆1パックで何がどれだけ摂取できるのか】

　　　　この際、詳しく見ていきしょう！

　　　　納豆の栄養価を他の食品と比較してみると

　【１パック（50g）の納豆に含まれる成分】

　　成分、含有量　　　　　他の食品との比較

①水溶性食物繊維　1.15g・・ ごぼう42g分 　

②不溶性食物繊維2.2g ・ごぼう65g分

 ③ビタミンB1　0.03mg ・・ロースハム5g分

④ビタミンB2　0.28mg ・・豚肩ロース

100g分

⑤ビタミンB6　0.12mg ・・マグロ赤身38.3g分

⑥ビタミンE　0.25mg ・・うなぎ5g分

 ⑦ビタミンK　0.30mg ・・・かいわれ大根150g分　

⑧パントテン酸　1.8mg ・・・鶏

もも肉87g分

⑨葉酸　60μg ・・・モロヘイヤ24g分 　

⑩カリウム　330mg ・・ニンニク62.5g分

 ⑪カルシウム　45mg ・・牛乳200g分

⑫マグネシウム　50mg ・・しらす62.5g分

 ⑬鉄分　1.5mg ・・・・・牛レバ―40g分 　

⑭亜鉛　0.95mg ・・・・・生牡蠣7g分

 ⑮タンパク質　8g・・・・ 鶏もも肉50g分 　　

⑯脂質　5g －

 ⑰炭水化物　6g ・・・・・ごはん7g分 　　　　

⑱エネルギー　100kcal －

☆たった50gの納豆にこれだけの栄養とはさすがです。

　しかも、しかも、まだまだあるんです！

【必須アミノ酸を全て含む良質なタンパク質】

　納豆のタンパク質は、人が体内で合成出来ない

  必須アミノ酸9種類を全て含有しています。

　なんとアミノ酸スコア86なんですよ～！

（因みにスコア１００は卵とシジミです）

　品質は、植物性タンパク質の中でも

 トップクラスの数値です！

　　　　　◎“ほぼ”完全食と言われる理由　　

　　　もうお気づきかもしれませんが

　　☆納豆に足りないのはビタミンA、C、Dです。

　　ビタミンA、Cに関しては、納豆の薬味に

      ネギを入れることで補えますよね！

　次回へつづく。